Patata
Lavorazione primaria del terreno

È l’aratura.
Questo tipo di intervento, vista la sua natura, non dovrebbe prescindere da alcuni parametri fondamentali tra cui:

1. stato del terreno, il terreno dovrebbe essere lavorato in “tempera”;
2. profondità di lavorazione, è fattore importante sia per motivi ambientali che economici (in primis perché si portano in superficie strati asfittici e con una limitata disponibilità di principi nutritivi oltre a spostare in basso materiale organico che difficilmente verrà degradato adeguatamente. Le motivazioni di carattere economico sono fondamentalmente legate alla maggiore richiesta di potenza per effettuare la lavorazione;
3. presenza di materiale organico da interrare, con presenza di residui colturali o apporti di ammendanti (peraltro raramente effettuati per queste colture) è consigliabile una lavorazione più profonda.

Per queste colture rimangono comunque consigliabili profondità oscillanti attorno i 30-40 centimetri, auspicabile quando possibile l’impiego di aratri polivomere al fine di limitare il numero di passaggi sul terreno.

La pratica della ripuntatura è auspicabile, viene effettuata in particolare quando si è creata una suola di lavorazione ed il terreno presenta delle condizioni di ristagno idrico,notoriamente deleteri per le colture in generale. Sarebbe auspicabile effettuare le lavorazioni primarie del terreno almeno 2-3 mesi prima del piantamento dei tuberi.

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